Curso Intensivo Sushi -
do básico ao avançado
Domine a Arte do Sushi: Curso Completo de Preparação, Técnicas e Apresentação Profissional
Valor:
Pagamentos faseados Cofidis Pay*
*Opção disponível no checkout
Duração
25 horas
distribuídas por 5 dias (5h/dia)
Formador
Miguel Bértolo
Data: 10, 11, 12, 13 e 14 de Março de 2025
Horário: 9h00 às 14h00
Sujeito a mudança de datas ou horários.
Público Alvo:
• Para profissionais da área que queiram evoluir na carreira.
• Empreendedores do Setor de Alimentação: Pessoas interessadas em abrir seu próprio negócio relacionado com a culinária japonesa, como restaurantes ou serviços de catering especializados em sushi.
• Estudantes de Gastronomia: Alunos de cursos de gastronomia que desejam adquirir conhecimentos especializados em sushi para complementar sua formação.
Descarregar Programa:
Para ter acesso ao programa do Curso Intensivo Sushi – do básico ao avançado, preencha o formulário.
Objetivo
Conhecimento Histórico e Cultural:
Introduzir os alunos à história e à cultura da culinária japonesa, com foco especial no sushi, proporcionando uma compreensão abrangente do seu desenvolvimento ao longo do tempo.
Higiene e Segurança Alimentar:
Ensinar os princípios fundamentais de higiene
e segurança alimentar necessários para a preparação segura e saudável de sushi, garantindo que os alunos compreendam as melhores práticas para evitar contaminações e garantir a qualidade dos alimentos.
Preparação de Ingredientes:
Proporcionar um conhecimento detalhado sobre
os ingredientes básicos utilizados na preparação de sushi, incluindo técnicas para cozinhar arroz de sushi, preparar peixes e frutos do mar, e preparar legumes e outros acompanhamentos.
Técnicas de Corte e Manuseio de Facas:
Desenvolver habilidades essenciais
no uso de facas, incluindo técnicas de corte precisas e seguras, fundamentais
para a preparação de sushi de alta qualidade.
Preparação de Diferentes Tipos de Sushi:
Ensinar as técnicas específicas para preparar diversos tipos de sushi, como Nigiri, Sashimi, Maki e Temaki, proporcionando aos alunos uma ampla gama de habilidades práticas.
Montagem e Apresentação:
Instruir os alunos sobre a importância da estética
na apresentação dos pratos de sushi, ensinando técnicas de montagem que valorizam a aparência e a atratividade dos pratos.