Dietas Funcionais e Cozinhas Alternativas
Este curso foi desenhado para quem deseja explorar as dietas funcionais e cozinhas alternativas, focando em opções alimentares que vão além do habitual, atendendo a necessidades nutricionais específicas e promovendo uma alimentação mais saudável e equilibrada.
Valor:
Pagamentos faseados Cofidis Pay*
*Opção disponível no checkout
Duração
25 horas
Formador
Rui Mota
Datas Disponíveis
Novas datas brevemente
Sujeito a mudança de datas ou horários.
Destinatários
Chefs de cozinha que desejam expandir seus conhecimentos em dietas funcionais e cozinhas alternativas. Cozinheiros e ajudantes de cozinha que procuram se especializar em alimentação saudável e inovadora.
• Proprietários e Gerentes de Restaurantes:
Empreendedores do setor que desejam incorporar opções de menus funcionais e alternativos.
• Profissionais de Catering e Eventos:
Empresas e profissionais que organizam eventos e desejam incluir opções saudáveis e funcionais em seus serviços de catering.
• Curiosos da Culinária Saudável:
Com interesse em aprofundar os seus conhecimentos sobre alimentação saudável, mesmo sem uma formação prévia na área.
Descarregar Programa:
Para teres acesso ao programa do Curso Dietas Funcionais e Cozinhas Alternativas, preenche o formulário.
Objetivos
1.O que é uma Dieta Funcional?
Uma dieta funcional tem como objetivo não apenas fornecer os nutrientes necessários, mas também apoiar a saúde e o bem-estar geral, ajudando na prevenção e gestão de doenças. Esta abordagem alimentar inclui alimentos que desempenham papéis específicos no corpo, como fortalecer o sistema imunitário, melhorar a digestão e reduzir a inflamação. Através de escolhas alimentares inteligentes, é possível melhorar a saúde de forma proativa.
2. Que tipos de dietas serão abordadas?
3. Porque é que este curso é importante?
Com o aumento das pesquisas online por opções de dietas específicas, como receitas veganas ou sem glúten, este curso oferece não só o conhecimento técnico, mas também ferramentas para criar menus diversificados e inclusivos, respondendo às necessidades de quem procura uma alimentação consciente. Vamos aprender a adaptar receitas tradicionais, respeitando restrições alimentares, sem comprometer o sabor e a qualidade dos pratos.
4. Food Styling e Apresentação de Pratos:
Técnicas introdutórias de food styling para criar pratos esteticamente atrativos.
5. Higiene e Segurança Alimentar:
Aplicar normas e regulamentos de higiene alimentar no ambiente de trabalho.
Adotar boas práticas na manipulação e conservação dos alimentos.
6. Desenvolvimento de Receitas Funcionais:
Criar e adaptar receitas utilizando ingredientes funcionais.
Inovar na cozinha combinando técnicas tradicionais com modernas.
7. Aplicação Prática dos Conhecimentos:
Desenvolver um menu funcional completo, aplicando os conhecimentos adquiridos durante a formação.
Receber feedback e realizar ajustes nas receitas e apresentações.
Galeria
