Food Plating: a Arte do Empratamento
Imagine-se num ambiente onde cada ingrediente é uma peça de arte à espera de ser descoberta. O curso de Food Plating é mais do que apenas uma aula de culinária – é uma jornada de criatividade e expressão através dos alimentos.
Valor:
Pagamentos faseados Cofidis Pay*
*Opção disponível no checkout
Duração
25 horas
Formador
Rui Mota
Datas Disponíveis
Novas datas brevemente
Sujeito a mudança de datas ou horários.
Destinatários
Profissionais de cozinha que desejam aprimorar as suas habilidades de apresentação de pratos.
• Estudantes de Gastronomia:
Alunos que desejam especializar-se em técnicas avançadas de empratamento.
• Proprietários de Restaurantes:
Donos de restaurantes que desejam melhorar a apresentação dos pratos oferecidos.
• Profissionais de Catering e Eventos:
Pessoas que trabalham com catering e organização de eventos e desejam oferecer pratos visualmente impressionantes.
Descarregar Programa:
Para ter acesso ao programa do Curso de Food Plating: a Arte do Empratamento, preencha o formulário.
Descrição do Curso:
Explorar, Manipular e Confecionar Alimentos de Forma Criativa
Venha explorar um mundo de cores, texturas e sabores. Aprenda a manipular e confecionar alimentos de maneira inovadora, transformando ingredientes comuns em experiências visuais e gustativas extraordinárias. O prato será a sua tela!
Compor, Comunicar e Interpretar a Linguagem dos Alimentos
Descubra como compor pratos que contam uma história. Aprenda a comunicar e interpretar a linguagem dos alimentos, criando composições únicas e que despertam os sentidos.
Aplicação das Diretrizes do Design
Utilize diretrizes do design como metodologias e ferramentas que orientam o processo criativo. Saiba como princípios de design, como equilíbrio, contraste e harmonia, podem ser aplicados ao food plating para criar pratos visualmente deslumbrantes e harmoniosos.
Manual
Receba um manual exclusivo, cuidadosamente elaborado para servir como um guia constante da sua jornada. Este manual partilhado é repleto de técnicas, dicas e segredos que o ajudarão a dominar a arte do food plating.
Design de Fatores Externos que Envolvem a Degustação de Pratos
Entenda como os fatores externos – como a apresentação, o ambiente e a
atmosfera – influenciam a experiência de degustação. Aprenda a desenhar um
ambiente que complementa e eleva a experiência.
Transforme sua Paixão em Arte
Este curso é para aqueles que desejam ir além da culinária tradicional e mergulhar no mundo do food plating, onde cada prato é uma expressão de criatividade e inovação.
Venha descobrir como explorar, manipular e confecionar alimentos de forma criativa, comunicar a linguagem dos alimentos e aplicar as diretrizes do design.
Acompanhe de perto um chefe de cozinha de fine dining e aprenda a desenhar experiências gastronómicas completas. Inscreva-se agora e comece sua jornada na arte do food plating.
Objetivos
• Desenvolver habilidades práticas de apresentação de pratos.
• Proporcionar um entendimento profundo das técnicas de empratamento.
• Ensinar a combinação de cores e texturas para criar pratos visualmente atraentes.
• Capacitar os participantes na utilização de diferentes ferramentas e técnicas de empratamento.
• Promover a criatividade e a inovação na apresentação dos pratos.
Galeria
