Street Food Japonesa
Domine a Arte da Street Food Japonesa: Aprenda a Preparar Autênticos Pratos de Rua Com Ingredientes e Técnicas Tradicionais!
Valor
- Disponível também em pagamentos faseados
Duração
25 horas
distribuídas por 5 dias
(5h/dia)
Formador
Miguel Bértolo
Data: 14, 15, 16, 17, 18 de Outubro de 2024
Horário: 9h00 às 13h00
Sujeito a mudança de datas ou horários.
Destinatários
• Estudantes de Gastronomia: Alunos de cursos de gastronomia que desejam especializar-se ou obter conhecimentos adicionais sobre a culinária japonesa, especificamente a street food.
• Proprietários de Food Trucks e Bares: Empreendedores que possuem food trucks, quiosques ou bares e querem diversificar suas ofertas com pratos autênticos de street food japonesa.
• Profissionais de Catering e Eventos: Pessoas que trabalham em catering e organização de eventos que querem oferecer opções de street food japonesa.
• Empresários: Empresários que desejam conhecer mais sobre a street food japonesa para abrir novos negócios.
Descarregar Programa:
Para ter acesso ao programa do Curso Street Food Japonesa, preencha o formulário.
Conteúdos do Curso:
- Introdução de produtos Japoneses para street food
- Apresentação de Caldos Dashi
- Caldos finos Asari e Caldos espessos Kotteri
- Produção de massa frescas
- Produção de recheios para Gyozas
- Apresentação e prática de Udon, Ramen, Gyoza
- Toppings e preparação de finalizações
- Empratamentos
Objetivo
Capacitar os participantes na preparação de pratos de street food japonesa, proporcionando conhecimento sobre os ingredientes típicos, técnicas de confeção de caldos, massas frescas, recheios, e montagem final dos pratos.
O curso visa desenvolver habilidades práticas e promover uma compreensão profunda das tradições culinárias japonesas aplicadas ao contexto de street food.
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