{"product_id":"toufood-calx","title":"TÖUFOOD CÄLX","description":"\u003cp data-start=\"88\" data-end=\"134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"88\" data-end=\"132\"\u003eCÄLX – MINERAL PARA COZEDURA DE VEGETAIS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"313\"\u003eCälx, também conhecido como cal hidratada ou cal morta, é um mineral extraído de rochas calcárias que fornece um pH alcalino adequado para cozinhar pedaços firmes de vegetais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"488\"\u003eQuando os vegetais entram em contacto com o produto, cria-se uma espécie de segunda pele, resultante de uma reação de alcalinização da própria pectina do fruto ou vegetal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"490\" data-end=\"644\"\u003eUma vez formada essa camada, se cozinhados, assados ou fervidos, o interior cozinha nos seus próprios sucos, criando uma textura incrivelmente delicada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"736\"\u003eA casca pode ficar macia, seca ou rugosa, dependendo do método de cozedura dos vegetais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"857\"\u003eÉ também indicado para a técnica de nixtamalização, amplamente usada na América do Sul para o processamento do milho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"859\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"859\" data-end=\"876\"\u003eMODO DE USAR:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"876\" data-end=\"879\"\u003eDiluir o produto em água e imergir os alimentos, mexendo constantemente.\u003cbr data-start=\"951\" data-end=\"954\"\u003eRetirar os vegetais da solução de Cälx e enxaguar abundantemente com água limpa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1038\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1038\" data-end=\"1058\"\u003eCARACTERÍSTICAS:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1058\" data-end=\"1061\"\u003ePó fino, cor branca e sem sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1147\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1097\" data-end=\"1114\"\u003eINGREDIENTES:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1114\" data-end=\"1117\"\u003eHidróxido de cálcio (E-526).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1149\" data-end=\"1377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1149\" data-end=\"1171\"\u003eINSTRUÇÕES DE USO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1171\" data-end=\"1174\"\u003eMisturar 20 g do produto em 1 litro de água mineral e mergulhar os vegetais na mistura.\u003cbr data-start=\"1261\" data-end=\"1264\"\u003eEnxaguar abundantemente com água.\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003eGuardar em local fresco e fora do alcance das crianças.\u003cbr data-start=\"1355\" data-end=\"1358\"\u003eNão é comestível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1431\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1429\"\u003eRECEITA DE MAÇÃS CONCENTRADAS (MUGARITZ):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1432\" data-end=\"1501\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1432\" data-end=\"1443\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1434\" data-end=\"1443\"\u003e4 maçãs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1444\" data-end=\"1464\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1464\"\u003e4 litros de água\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1465\" data-end=\"1481\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1467\" data-end=\"1481\"\u003e40 g de Cälx\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1482\" data-end=\"1501\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1484\" data-end=\"1501\"\u003e660 g de açúcar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1503\" data-end=\"2047\"\u003eDescascar as maçãs.\u003cbr data-start=\"1522\" data-end=\"1525\"\u003eDissolver o Cälx em 2 litros de água com ajuda de uma espátula e deixar as maçãs de molho durante 3 horas, mexendo suavemente a cada 10 minutos.\u003cbr data-start=\"1669\" data-end=\"1672\"\u003eDepois, retirar as maçãs e lavar com água.\u003cbr data-start=\"1714\" data-end=\"1717\"\u003eMisturar o açúcar em 2 litros de água e levar a ferver.\u003cbr data-start=\"1772\" data-end=\"1775\"\u003eAdicionar as maçãs e cozinhar em lume brando durante 2 horas.\u003cbr data-start=\"1836\" data-end=\"1839\"\u003eDeixar arrefecer no próprio xarope.\u003cbr data-start=\"1874\" data-end=\"1877\"\u003ePara concentrar as maçãs, retirá-las do xarope e levar ao forno com calor seco a 130 °C durante 45 minutos.\u003cbr data-start=\"1984\" data-end=\"1987\"\u003eFinalizar a secagem a 60 °C até atingir o aspeto desejado.\u003c\/p\u003e","brand":"PREP HOSPITALITY HUB","offers":[{"title":"400 g","offer_id":56694427648373,"sku":"0103129","price":10.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 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