{"product_id":"toufood-kappa","title":"TÖUFOOD KÄPPA","description":"\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"68\" data-end=\"103\"\u003eKÄPPA – PÓ DE CARRAGENANO KAPPA\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"103\" data-end=\"106\"\u003ePó de carragenano kappa, um carboidrato do tipo fibra, cuja rápida gelificação e consistência firme e adaptável permitem a aplicação de “napados” — ou seja, coberturas gelificadas sobre outros produtos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"310\" data-end=\"428\"\u003eÉ um tipo de carragenano extraído de várias variedades de algas vermelhas, especialmente Chondrus crispus e Gigartina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"430\" data-end=\"482\"\u003eApós gelificação, suporta temperaturas até 70–80 ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"484\" data-end=\"591\"\u003eExtremamente eficiente. Uma embalagem de 400 g é suficiente para cerca de 700 porções de 100 g de vegetais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"593\" data-end=\"805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"593\" data-end=\"626\"\u003eCARACTERÍSTICAS E APLICAÇÕES:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"626\" data-end=\"629\"\u003eApresenta-se em pó finamente moído.\u003cbr data-start=\"664\" data-end=\"667\"\u003eMistura-se a frio com agitação forte e leva-se a ferver.\u003cbr data-start=\"723\" data-end=\"726\"\u003eGelificação muito rápida. Em meios ácidos perde parte do seu poder gelificante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"807\" data-end=\"840\"\u003e\u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"828\"\u003eDOSAGEM HABITUAL:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"828\" data-end=\"831\"\u003e5–10 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"898\"\u003e\u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"854\"\u003eFORMATO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"854\" data-end=\"857\"\u003eDisponível em embalagens de 400 g e 95 g.\u003c\/p\u003e","brand":"PREP HOSPITALITY HUB","offers":[{"title":"95g","offer_id":56509915955573,"sku":"0103006","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":56509915988341,"sku":"0103005","price":35.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/4818\/1877\/files\/BG_TF_GEL_Kappa_F.jpg?v=1766748791","url":"https:\/\/prephhub.com\/products\/toufood-kappa","provider":"PREP HOSPITALITY HUB","version":"1.0","type":"link"}