{"product_id":"toufood-koji-umami-spores","title":"Töufood Köji Umämi Spores","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKÖJI UMÄMI SPORES – ESPOROS DE KOJI UMAMI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExistem diferentes tipos de esporos consoante o substrato, as enzimas que se querem potenciar (amilases ou proteases) e a elaboração final a que se destina o koji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsporos de \u003cem\u003eAspergillus oryzae\u003c\/em\u003e para soja ou outras leguminosas em conjunto com cereal torrado. Destacam-se pela produção de proteases, potenciando o sabor umami, e pelo crescimento rápido. Recomendados para molhos de soja e derivados. Esporos de cor verde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstruções de uso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilizar diretamente na elaboração.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaqueta de 20 g.\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57653886550389,"sku":"TOU096","price":18.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/4818\/1877\/files\/5_4197d45c-db20-4e3f-b16a-5c8feddaefa4.png?v=1792003803","url":"https:\/\/prephhub.com\/products\/toufood-koji-umami-spores","provider":"PREP HOSPITALITY HUB","version":"1.0","type":"link"}