{"product_id":"toufood-naraginase","title":"TÖUFOOD NARAGINÄSE","description":"\u003cp data-start=\"92\" data-end=\"127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"92\" data-end=\"127\"\u003eNARAGINÄSE – ENZIMA NARINGINASE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"375\"\u003eA Naringinase é uma enzima concentrada produzida por uma estirpe selecionada de \u003cem data-start=\"209\" data-end=\"222\"\u003ePenicillium\u003c\/em\u003e sp. A sua função principal é a libertação e potenciação de aromas, assim como a redução ou eliminação de moléculas amargas de origem não proteica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"377\" data-end=\"777\"\u003eA Naringinase é uma enzima muito útil na indústria alimentar, pois contribui para melhorar o perfil aromático dos produtos e reduzir o amargor indesejado, melhorando assim a experiência sensorial do consumidor. É utilizada em várias aplicações para aumentar o aroma em produtos como vinho, chá, sumos de fruta, e para eliminar o amargor produzido por certos vegetais, como os citrinos ou a beringela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"779\" data-end=\"1065\"\u003e\u003cstrong data-start=\"779\" data-end=\"802\"\u003eMODO DE UTILIZAÇÃO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"802\" data-end=\"805\"\u003ePara a sua aplicação, pode cobrir, injetar ou submergir o produto com a solução de Naringinase. Recomenda-se impregnar o produto com 2-5 ciclos de vácuo para obter maior rendimento. Também é possível aplicar a enzima diretamente em forma de pó sobre o produto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1067\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1067\" data-end=\"1076\"\u003eDOSE:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1076\" data-end=\"1079\"\u003eAs doses habituais de Naringinase variam entre 2 e 10 g\/kg, dependendo da aplicação específica e do grau de potenciação ou redução de amargor desejado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1234\" data-end=\"1291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1246\"\u003eFORMATO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003eDisponível em embalagens de 500 g e 100 g.\u003c\/p\u003e","brand":"PREP HOSPITALITY HUB","offers":[{"title":"100g","offer_id":56514249163125,"sku":"0103161","price":17.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56514249195893,"sku":"0103160","price":73.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/4818\/1877\/files\/BG_8i_ENZ_Naraginase_F.jpg?v=1766748412","url":"https:\/\/prephhub.com\/products\/toufood-naraginase","provider":"PREP HOSPITALITY HUB","version":"1.0","type":"link"}