{"product_id":"toufood-protease-soft","title":"TÖUFOOD PROTEÄSE SOFT","description":"\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"83\" data-end=\"124\"\u003ePROTEÄSE SOFT – ENZIMA PROTEASE EM PÓ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"537\"\u003eComplexo enzimático concentrado produzido pela extração direta dos talos do ananás maduro. Degrada as cadeias de proteínas, tanto animais como vegetais, cortando em diferentes sítios, permitindo uma solubilização mais rápida das proteínas, o que permite romper a estrutura proteica e, consequentemente, amaciar o produto. Também evita a turvação em soluções de produtos que contenham uma elevada carga proteica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"640\"\u003e\u003cstrong data-start=\"539\" data-end=\"554\"\u003eAplicações:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"554\" data-end=\"557\"\u003eIdeal para amaciar carnes, peixes, leguminosas e outros produtos ricos em proteína.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"642\" data-end=\"866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"662\"\u003eModo de emprego:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"662\" data-end=\"665\"\u003eCobrir, injetar ou mergulhar o produto na solução de Proteäse SOFT. Embalar e manter entre 40 e 60 ºC. É imprescindível cozer o produto a temperaturas superiores a 70 ºC após a marinada com as enzimas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"880\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"880\" data-end=\"883\"\u003eDisponível em embalagens de 500 g e 100 g.\u003c\/p\u003e","brand":"PREP HOSPITALITY HUB","offers":[{"title":"100g","offer_id":56514182578549,"sku":"0103212","price":7.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56514182611317,"sku":"0103211","price":32.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/4818\/1877\/files\/PROTEASESOFT500.webp?v=1766748433","url":"https:\/\/prephhub.com\/products\/toufood-protease-soft","provider":"PREP HOSPITALITY HUB","version":"1.0","type":"link"}