{"product_id":"toufood-soy-protein","title":"TÖUFOOD SÖY PROTEIN","description":"\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"117\"\u003e\u003cstrong data-start=\"83\" data-end=\"117\"\u003eSÖY PROTEIN – PROTEÍNA DE SOJA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"119\" data-end=\"400\"\u003eSöy Protein é uma proteína concentrada obtida da soja, que possui propriedades emulsificantes, espumantes e espessantes. É utilizada como ingrediente em diversas aplicações culinárias e alimentares para melhorar a textura, estabilidade e propriedades de emulsificação dos produtos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"402\" data-end=\"879\"\u003e\u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"417\"\u003eUTILIZAÇÃO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"417\" data-end=\"420\"\u003eRecomenda-se misturar a frio com o líquido base, mexendo vigorosamente para garantir uma dispersão homogénea da proteína. Após a mistura, a preparação deve repousar no frigorífico durante alguns minutos, idealmente 24 horas, para permitir que a proteína hidrate corretamente e desenvolva o seu potencial emulsificante e espumante. Após o tempo de repouso, a mistura pode ser batida com varas para obter uma textura espumosa e melhorar a consistência desejada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"881\" data-end=\"1015\"\u003e\u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"896\"\u003eAPLICAÇÕES:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"896\" data-end=\"899\"\u003eIdeal na preparação de sobremesas, mousses, natas batidas e outros produtos que requerem uma textura suave e aerada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1017\" data-end=\"1041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1026\"\u003eDOSE:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1026\" data-end=\"1029\"\u003e80-100 g\/kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1043\" data-end=\"1091\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1055\"\u003eFORMATO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1055\" data-end=\"1058\"\u003eDisponível em embalagem de 350 g.\u003c\/p\u003e","brand":"PREP HOSPITALITY HUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56514120941941,"sku":"0103159","price":10.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/4818\/1877\/files\/BG_8i_PRO_SoyPROT_F.jpg?v=1766494904","url":"https:\/\/prephhub.com\/products\/toufood-soy-protein","provider":"PREP HOSPITALITY HUB","version":"1.0","type":"link"}