TÖUFOOD TRISÖL

TRISÖL – FIBRA DE TRIGO EM PÓ

Fibra de trigo, um carboidrato do tipo fibra obtido através da hidrólise do amido de trigo.

Por ser constituída por fibras de cadeia longa, atua como agente volumizador e repele o óleo do seu ambiente.

É altamente recomendada para utilização como farinha para frituras, onde, devido à rejeição do óleo, se obtém uma textura muito mais crocante do que com a tradicional massa de fritura, que normalmente fica oleosa.

Especialmente indicada para uso em farinhas para tempura e frituras.

O resultado é uma textura intensa, crocante e nada oleosa.

Modo de usar:
Substituir parte da farinha habitualmente utilizada pela Trisöl e fritar o alimento empanado em óleo abundante.

Dosagem habitual:
Na tempura, substituir 20-40% da farinha pelo produto.
Em massas de fritura, substituir 10-40%.

Características e aplicações:
Disponível em embalagens de 4 kg.