FORMAÇÃO

Formação Profissional em Hospitalidade

Cursos práticos para quem quer trabalhar — ou trabalhar melhor — em café, bar, serviço e gestão.

O QUE SÃO AS FORMAÇÕES PREP

Na PREP não ensinamos teoria pela teoria. Os nossos cursos são construídos a partir da realidade do setor — pelos profissionais que a vivem — para quem quer entrar na área com uma base sólida ou quer atualizar o que já sabe.

As formações decorrem nas instalações da PREP, em Benfica, Lisboa — um espaço equipado com cozinha, bar, laboratório de café e cafetaria, onde os participantes trabalham em ambiente real desde o primeiro dia.

Para quem são as nossas formações

Quem quer entrar no setor da hospitalidade e precisa de uma formação prática e reconhecida
Profissionais que já trabalham na área e querem aprofundar competências técnicas
Gestores e proprietários de espaços de F&B que querem elevar o nível da sua equipa
Pessoas em reconversão profissional que procuram uma área com saída no mercado de trabalho

Áreas de formação

Café e Latte Art — Da extração à apresentação. Técnica de barista, equipamentos, leitura de produto e fundamentos de latte art.
Bar e Cocktails — Técnica clássica, mise en place, fermentação e receitas originais. Para bartenders em início de carreira ou em atualização.
Serviço e Sala — Protocolos de serviço, atendimento ao cliente, gestão de reclamações e experiência de sala.
Gestão de F&B — Para quem gere espaços ou quer fazê-lo. Custos, fornecedores, equipa e operação.
Cursos intensivos e workshops pontuais — Formatos de 1 dia para temas específicos. Consultar calendário.