TÖUFOOD MALTITÖL
€4,62
DESCRIÇÃO
MALTITÖL – MALTITOL EM PÓ
Muito indicado como substituto do açúcar para adoçar rebuçados, chocolates, pastilhas elásticas e, sobretudo, massas para bolachas.
É obtido a partir da transformação da maltose, que provém do amido.
Tem um poder adoçante de 0,8 vezes o do açúcar (sacarose).
Características e aplicações:
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Utilizado na fabricação de produtos como chocolates, rebuçados, pastilhas elásticas, bolachas (na massa para substituir a sacarose) e produtos para diabéticos em geral.
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Também é amplamente utilizado na produção de gelados para obter produtos com menos calorias e menos doces.
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Dosagem habitual: depende da preparação.
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Disponível em embalagens de 700 g e 175 g.