TÖUFOOD ULTRATËX
€36,73
DESCRIÇÃO
ULTRATËX – ESPESSANTE RÁPIDO A FRIO
ULTRATËX é um pó de amido modificado.
Carboidrato do tipo amido extraído da tapioca, pré-gelatinizado e modificado por acetilação, que confere uma textura cremosa a frio.
Proporciona texturas crocantes quando desidratado.
É transparente, aplicável a todos os tipos de líquidos e mantém uma viscosidade estável no forno, bem como em misturas ácidas.
Ingredientes:
Espessante: amido de tapioca modificado (E-1442).
Pode conter leite.
Modo de usar:
Misturar a frio com agitação vigorosa.
Dosagem:
Recomenda-se uma dosagem entre 2 e 80 g/kg, dependendo do grau de espessura desejado.
Produto destinado ao uso alimentar.
Conservar em local fresco e seco.
Formato:
Embalagem de 450 g.