Gelado de Kefir com agave, spirulina azul e nozes tostadas

Ingredientes:

- 600 g de kefir

- 100 g de agave

- 3 g de spirulina azul em pó

- 1 g de zest de lima

- Gelo seco picado, quantidade q.b.

- Nozes tostadas, q.b. para servir

Preparação

Colocar o kefir, o agave, a spirulina azul em pó e o zest de lima numa taça e misturar bem

com uma colher de pau até obter uma base homogénea. Adicionar o gelo seco picado pouco

a pouco, mexendo constantemente, garantindo que a congelação é uniforme. Continuar a

adicionar gelo seco e a mexer até atingir uma textura cremosa de gelado. O processo

demora aproximadamente 10 minutos. Servir de imediato e finalizar com nozes tostadas a

gosto.