COMPETIÇÃO
O cocktail começa no copo
The Glass Matters Challenge desafia bartenders a inverter o processo criativo.
Em vez de começar pela receita, começa-se pelo copo. Aqui, o copo deixa de ser o detalhe final e passa a ser o ponto de partida.
Como participar
- Escolher um copo da coleção RONA by Erik Lorincz
- Criar um cocktail pensado especificamente para esse formato
- Explicar o racional criativo: como o copo influenciou o resultado final
- Submeter a candidatura dentro do prazo definido
PRÉMIO
Mais do que um prémio
Um dia nos bastidores do Kwãnt, em Londres, ao lado de Erick Lorincz. Acesso direto ao funcionamento interno do bar — preparação, organização e detalhe
técnico que sustentam a experiência final. Mais do que serviço, é compreender o processo.
ESCOLHE O TEU COPO
ESCOLHE O TEU PONTO DE PARTIDA
Cada copo define uma abordagem diferente ao cocktail.
Escolhe um destes copos da coleção Tribute by Erick Lorincz:
Highball
Crafted with distinction
34,5 cl - 11 ¾ oz
H 125 mm - 4 ¼''
D 64 mm - 2 ½''
Nº. 4232 1276
Rock Glass
Marked with identity
28,5 cl - 9 ¾ oz
H 75 mm - 3''
D 75 mm - 3''
Nº. 4232 1676
Sazerac
Heritage in hand
28,5 cl - 9 ¾ oz
H 100 mm - 4 ''
D 76 mm - 3''
Nº. 7792 0600
Secco
Timeless Elegance
9 cl - 3 oz
H 160 mm - 6 ¼ ''
D 80 mm - 3 ¼ ''
Nº. 7792 2800
frigus
Savour with Style
19,5 cl - 6 ½ oz
H 150 mm - 5 ¼ ''
D 80 mm - 3 ¼ ''
Nº. 7792 0800
Cuvée
Sophisticated Tasting Perfection
34 cl - 11 ½ oz
H 170 mm - 6 ¾ ''
D 80 mm - 3 ¼ ''
Nº. 7792 1100
Uva
Shape Perfected
55 cl - 18 ½ oz
H 220 mm - 8 ¾ ''
D 103 mm - 4 ''
Nº. 7805 0100
Depois de conheceres os copos, há uma pergunta que importa:
o que muda no teu cocktail quando mudas o vidro?
Beber um cocktail é um momento de prazer. Mas criar um cocktail a partir do copo é outra coisa — exige intenção, precisão e domínio técnico.
Cada peça que viste não é apenas estética. É estrutura. É temperatura. É diluição. É aroma. É a forma como o cocktail se revela ao cliente.
O vidro que escolhes influencia decisões críticas: da construção à textura, do equilíbrio ao serviço.
Aqui, não procuramos apenas boas receitas.
Procuramos pensamento.
Como é que o copo molda o teu cocktail?
E até que ponto consegues controlá-lo?
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO
Este não é um exercício criativo. É um teste de pensamento.
Na primeira fase, avaliamos a tua capacidade de pensar o cocktail a partir do copo — com intenção, clareza e rigor técnico.
FASE 1 — AVALIAÇÃO DE CONCEITO Total: 100 pontos
RELAÇÃO COPO ↔ COCKTAIL
●●●●●●●○○○○○○○○○○○○○ 35%
O copo influencia de forma clara a estrutura, o serviço e o desenho do cocktail?
RACIONAL TÉCNICO
●●●●●○○○○○○○○○○○○○○○ 25%
Como o copo impacta temperatura, diluição, aroma e textura?
CLAREZA DE CONCEITO
●●●○○○○○○○○○○○○○○○○○ 15%
A ideia é clara, coerente e bem estruturada?
CRIATIVIDADE
●●●○○○○○○○○○○○○○○○○○ 15%
Originalidade com lógica técnica (não criatividade vazia)
EXEQUIBILIDADE
●●○○○○○○○○○○○○○○○○○○ 10%
É possível executar em contexto profissional?
O Juri
Na semi-final, os participantes serão avaliados por um júri com experiência real de operação, criatividade e performance.
Hugo Carvalho
Manager, Black Moon — Mythic SANA Lisboa
JOSÉ MENDES
Bartender & Owner — Torto & Sede, Porto
Winner World Class Portugal 2019
NÉLSON DE MATOS
Manager, The Argo — Tivoli Vilamoura
World Class Portugal 2018
Final
Final @ Lisbon Bar Show — 20 de maio
Na final, o júri é liderado por Erik Lorincz, que se junta ao painel para avaliar os finalistas.
Erik Lorincz
Fundador e bar owner do Kwānt
Winner World Class (2010)
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