Forno a vapor com convecção Touch – 11x GN 1/1, 15,4 kW/400 V

Forno a vapor com convecção Touch – 11x GN 1/1, 15,4 kW/400 V

Forno a vapor com convecção da gama Touch, fabricado em Itália em aço inoxidável 18/8, com extremidades arredondadas para uma limpeza fácil. Tem painel tátil TFT a cores de 7 polegadas, menu em 42 idiomas, porta USB e Wi-Fi para transferir receitas e atualizar o software (incluindo dados HACCP), e 500 receitas incorporadas com 5 velocidades de ventilador e 10 níveis de vapor. Inclui modo de cozedura DELTA T, cozedura multinível, sonda multipontos e sistema de lavagem automática com 4 programas, além das tecnologias patenteadas Flow+, Humid+ e Dry+.

• Fabricado em aço inoxidável 18/8, com extremidades arredondadas para uma limpeza fácil
• Porta de segurança com fechaduras de abertura a 60°, 90°, 120° e 180°
• Porta de vidro duplo com iluminação LED e refrigeração por gravidade, articulada à direita
• Junta de silicone duradoura, fácil de substituir sem assistência técnica
• Classificação IPX5 (elétrica)
• Pés ajustáveis para uma instalação estável e nivelada
• Resistente à temperatura: 30°C a 270°C
• Painel tátil TFT de 7 polegadas a cores; menu disponível em 42 idiomas, incluindo inglês
• Porta USB e Wi-Fi para transferência de receitas e atualizações de software (incluindo dados HACCP)
• Funcionalidades adicionais: pré-aquecimento, retenção, arrefecimento, fermentação e conservação, início atrasado até 24 horas
• 500 receitas incorporadas, 5 velocidades do ventilador e 10 níveis de vapor
• Modo de cozedura DELTA T
• Cozedura multinível: prepara diferentes pratos em simultâneo e avisa quando retirar cada tabuleiro
• Sonda multipontos: mede a temperatura interna dos alimentos em três pontos
• Sistema de lavagem automática com 4 programas (ECO, NORMAL, INTENSO, ENXAGUAMENTO) e poupanças de água até 30%
• Flow+: defletor de ventoinhas redesenhado para uma circulação de ar perfeita e cozedura uniforme em todos os níveis
• Humid+: sistema de humidificação eficiente que extrai água diretamente da ventoinha, com consumo de água reduzido
• Dry+: válvula controlada por computador que remove o excesso de humidade da câmara
• Fabricado em Itália

Especificações técnicas

• Capacidade: 11x GN 1/1
• Espaçamento entre tabuleiros: 68 mm
• Dimensões externas: 730x785x(H)1130 mm
• Número de ventoinhas com reverso: 2
• Potência/tensão: 15,4 kW/400 V
• Peso: 113,8 kg
• Suporte compatível: 220795 (610x560x(H)620 mm, 5 pares de guias para GN 1/1)
• Material: Aço inoxidável 18/8

• Marca: Hendi
• Ref. fabricante: 229842
• EAN: 8711369229842