Töufood Blüe

BLÜE – CORANTE AZUL NATURAL EM PÓ (ESPIRULINA)

Ficocianina, proteína natural extraída da alga Arthrospira platensis (espirulina), que dá tons desde o azul-esverdeado pálido até ao azul elétrico intenso.

Muito estável num amplo intervalo de pH e temperatura. Pode usar-se em pastelaria e cozinha em geral, e permite efeitos de fluorescência azul-esverdeada sob luz negra em cocktails, glaceados e outras preparações.

Instruções de uso:

Aplicar diretamente ou dissolver previamente em água para facilitar a incorporação.

Dosagem usual:

Conforme a intensidade de cor pretendida.

Formato:

Embalagem de 80 g.