TÖUFOOD CITRÄTE
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DESCRIÇÃO
CITRÄTE – CITRATO TRISÓDICO EM PÓ
O Citräte tem a propriedade de reduzir a acidez dos alimentos, permitindo assim obter preparações esféricas com ingredientes muito ácidos.
Dissolve-se facilmente e atua instantaneamente.
Instruções de uso:
Dissolver em meio aquoso com o auxílio de uma vara de agitação.
Dosagem usual:
Nível máximo em certos alimentos: 4 g/L.
Características e aplicações:
Disponível em embalagens de 600 g.