TÖUFOOD CORNSTÄR
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DESCRIÇÃO
CORNSTÄR – FARINHA DE MILHO A PARTIR DE AMIDO DE MILHO MODIFICADO
Farinha de milho, um carboidrato extraído do milho ceroso.
O amido é modificado por acidez, conferindo maior estabilidade a produtos congelados, permitindo que mantenham a mesma textura e aparência após o descongelamento.
Possui propriedades espessantes e pode ser usado como substituto da farinha de milho comum ou do amido de batata.
É altamente recomendado para espessar líquidos e obter cremes, molhos e outras preparações que necessitam de ser congeladas.
Instruções de utilização:
Misturar o líquido com agitação vigorosa.
Levar a ferver e deixar arrefecer.
Dosagem habitual:
30-80 g/kg de líquido.
Características e aplicações:
Disponível em embalagens de 500 g.