Töufood Emüpaste
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Código: TOU014Ref. fabricante: 0103222
DESCRIÇÃO
TÖUFOOD EMÜPASTE
Mistura de emulsionantes à base de água que gera emulsões com elevada estabilidade. É aplicado diretamente a frio em preparações que contenham uma parte aquosa e uma parte gordurosa, tais como vinagretes, maionese, béarnaise ou massas ricas em gordura.
COMO UTILIZAR:
Verter diretamente na preparação e emulsionar com agitação vigorosa.
Recomenda-se uma dosagem de 5–10 g/kg para cremes e 25–30 g/kg para massas batidas.
FORMATO:
Embalagem 1 kg