Töufood Glücose 33

GLÜCOSE 33 – GLUCOSE EM PÓ

Hidrato de carbono do tipo açúcar obtido do amido de milho e atomizado para obter pó. Mistura de glucose (dextrose), maltose, triose e outros hidratos de carbono superiores.

Tem elevado poder anticristalizante e efeito espessante, estabilizante e conservante. Muito usada em geladaria e em produtos à base de fruta (compotas, doces, gomas, caramelos). Poder edulcorante de cerca de 0,35 vezes o do açúcar.

Instruções de uso:

Misturar diretamente com os ingredientes e levar à temperatura indicada.

Dosagem usual:

Conforme a preparação.

Formato:

Embalagens de 120 g, 500 g e 5 kg.