TÖUFOOD GLUCOSIDÄSE
DESCRIÇÃO
GLUCOSIDÄSE – ENZIMA AMILOGUCOSIDASE EM PÓ
Complexo enzimático concentrado produzido pela fermentação da levedura Aspergillus niger.
Degrada o licor de amido e açúcares glicosídicos em monossacarídeos de glucose.
Pode ser aplicado em processos de produção de leites vegetais ou para a produção de açúcares fermentáveis, bem como na produção de álcool.
A sua aplicação confere sabor doce e facilita a fermentação. A sua funcionalidade e rendimento aumentam drasticamente se usado em conjunto com a Amilase. Recomenda-se impregnar com 2-5 ciclos de vácuo para maior rendimento.
Ingredientes:
Maltodextrina, Amiloglucosidase.
Uso:
Cobrir, injetar ou mergulhar o produto na solução de Glucosidäse.
Dosagem:
Recomenda-se uma dose entre 10 e 50 g/kg. Pode ser usada diretamente.
Conservação:
Recomenda-se conservar entre 15-25ºC, em local fresco e seco, protegido da luz direta e bem fechado. Evitar armazenamento direto no chão.
Formato:
Frascos de 500 g e 100 g.