Töufood Mälto Tapioca

MÄLTO TAPIOCA – PÓ DE MALTODEXTRINA DE TAPIOCA

Mistura de hidratos de carbono obtida a partir do amido de tapioca.

São diferentes cadeias de glucose que têm a capacidade de reter óleos e gorduras em geral, obtendo produtos em pó com um sabor intenso da gordura que retêm.

É um produto sem glúten e, portanto, adequado para celíacos.

Características e aplicações:

• Misture o produto em pó com óleos ou outras gorduras até que seja totalmente absorvido.

• Pode também ser utilizado como humectante, espessante e até como agente anti-cristalizante.

• Dosagem usual: 200 g de Mälto por 100 g de óleo ou gordura.

• Disponível em embalagem de 1 Kg.