TÖUFOOD OLIGÖFRUCTOSE

OLIGÖFRUCTOSE – PÓ DE OLIGOFRUTOSE
Pó de oligofrutose. Carboidrato do tipo fibra extraído de raízes, tubérculos e rizomas de chicória. Este produto é obtido a partir da hidrólise enzimática parcial da inulina da chicória.

A oligofrutose é constituída por uma cadeia de frutoses ligadas a uma glucose numa das extremidades, com um grau de polimerização (DP) entre 2 e 8. Esta configuração confere-lhe excelentes propriedades estabilizantes, permitindo estabilizar mousses, cremes, xaropes, gelados e outras preparações, além de proporcionar uma ligeira doçura.

De um modo geral, pode ser utilizada como substituto da sacarose ou do açúcar.

INGREDIENTES:
Oligofrutose.
Pode conter leite.

MODO DE UTILIZAÇÃO:
Misturar a frio ou a quente, com agitação forte.

DOSAGEM:
Consoante a preparação a realizar.

Produto destinado a uso alimentar.
Conservar em local fresco e seco.

FORMATO:
Embalagem de 750 g