RËD – COCHINEAL CARMINE POWDER
Sal de sódio do quelato de alumínio do ácido carmínico.
É um corante obtido a partir dos corpos secos do inseto feminino Coccus cacti ou cochonilha.
Na culinária, é utilizado pelo seu poder de coloração vermelha em preparações como molhos, gelados, milkshakes, produtos de pastelaria e outros, sem adicionar sabor.
INSTRUÇÕES DE USO:
Misturar o produto com a preparação e agitar. Recomenda-se dissolver em água para aplicação.
DOSAGEM USUAL:
0,1-0,3 g/kg.
CARACTERÍSTICAS E APLICAÇÕES:
Disponível em embalagens de 100 g.
