Receitas
Técnicas, proporções e histórias por detrás do que se faz na PREP.
Partilhamos receitas de cocktails, preparações de café e técnicas de serviço que nascem das nossas formações e do trabalho dos nossos formadores. Não são só receitas — são ponto de partida para quem quer perceber o porquê de cada escolha.
Novo conteúdo publicado regularmente. Se há uma preparação que queres ver aqui, ou se queres aprender a fazê-la em pessoa, fala connosco.
REVENUES
Spherification of Olives and Anchovies
Kefir ice cream with agave, blue spirulina and toasted walnuts.
Basil Air for the Preservation of Vitamins and Polyphenol Oxidase
Vegan Mayonnaise with Legume Protein